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Bienvenue à La Vague !

 

« Bonne table, marée haute dans les verres et bonnes ondes dans les oreilles ! »

Cette phrase résume à elle seule toute la philosophie de notre club de plage…

Après tout le soutien et l’amour que nous avons reçu pour notre 1ère saison, on est plus que ravis et impatients de vous accueillir de nouveau pour la saison 2 de la Vague de Trop !

Vous retrouvez les mêmes doux dingues en salle : Hugo, Nico et Tom accompagnés d’une équipe prête à vous régaler ! Et en cuisine, l’indispensable Chef Clément Gallais qui vous a concocté quelques petites merveilles cette année encore.

Le concept reste le même : vous régaler, les pieds dans le sable, avec authenticité et simplicité. 

On en oublie pas pour autant de vous faire danser ! De nombreuses soirées viendront rythmer notre été avec DJs et musiciens pour profiter de notre cadre idyllique entre mer et montagne.

Baignade autorisée depuis le 4 juin, attention à la vague !

En cuisine, notre chef Clément

Au commande de la cuisine, le jeune chef élevé au grain qui a élaboré l’intégralité de la carte n’est autre que Clément Gallais. Bien plus qu’un ami, c’est aussi un excellent cuisinier.

Si vous ne le connaissez pas déjà, sachez qu’il à fait ses armes aux cotés de Michel Sarran et Yoann Conte avant de devenir Chef à domicile. Certains le connaissent aussi pour les délicieux brunch qu’il livre à Toulouse.

Très inspiré par la cuisine française et sud-américaine, il s’attache à s’entourer de producteurs locaux pour élaborer une carte fraiche et de saison.

Retrouvez son bandana, ses belles bouclettes et ses petits plats tout l’été, à la table de La Vague de Trop.

Une vague de saveurs les pieds dans le sable !

Découvrez notre sélection du moment !

16€

Tataki de Thon

Fines tranches de thon juste snackées, servies avec une mayonnaise à l’estragon et des palets de pommes de terre.
23€

Tentacule de Poulpe

Tentacules de poulpe au pimenton, servies avec une fine purée de maïs, sauce vierge et betterave confite.
11€

Burrata

Burrata crémeuse servies avec des tomates confites maison et une mayonnaise au basilic.
23€

Paleron

Mariné puis snacké, accompagné d’aubergine aux épices et d’une sauce chimichurri.
18€

Huitres Leucates

Huîtres fraiches fourni directement par un producteur local.
16€

Tataki de Thon

Fines tranches de thon juste snackées, servies avec une mayonnaise à l’estragon et des palets de pommes de terre.

23€

Tentacule de Poulpe

Tentacules de poulpe au pimenton, servies avec une fine purée de maïs, sauce vierge et betterave confite.

11€

Burrata

Burrata crémeuse servies avec des tomates confites maison et une mayonnaise au basilic.

Réservations

Les réservations se font uniquement par téléphone !

Vous pouvez nous contacter au 06 72 80 98 43  📞

Soirées & activités !

Activités nautiques, soirées avec DJ ou sieste dans nos lits à baldaquins ?

Vous avez l’embarras du choix !

 

Kayak & Paddle

Prenez exemple sur notre Chef Clément et prenez la mer en kayak ou en paddle ! Rien de mieux qu’une petite session pour s’ouvrir l’appétit !
paddle

Soirées DJs & groupes de musique

De nombreuses soirées musicales seront organisées tout au long de la saison ! DJ set, musiciens en live ou soirées dansantes, vous trouverez forcément votre bonheur pour faire danser votre petit corps bronzé !

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