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Au menu de la vague

Nos coups de ❤️
23€

Poulpe

Tentacules de poulpe rôti, servies avec une fine purée de maïs, du pimenton et de la beterrave confite.

12€

Coquillages en persillades

14€

Aubergine rôtie

Feta, basilic & herbes fraîches, légumes croquants

Tapas

Pan con jamon
10€
Pain grillé, tomatade à l’ail et de la chiffonade de jambon.
Assiette mixte charcuterie ibérique et fromages
18€
Croquette de jambon
9€
Servis avec une laque d’épices douces.
Os à moelle
8€
Tacos de porc effiloché
12€
Purée de haricots rouges, coriandre, oignons cébettes confits, pickles.
Tataki de veau
12€
Pesto de roquette, fines lamelles de concombre, cacahuètes
Bol de frite maison
5€

Mayonnaise, piment d’espellette.

Feuille à feuille de courgette
8€
Ricotta aux herbes, pesto, noisettes.
Oeufs parfaits
9€
Crème de shiitake, pain croustillant.
Coquillages en persillade
12€
Crevettes panko
12€
Mayonnaise basilic.
Poulpe grillé
14€

Sauce vierge, pommes de terre.

Huitres leucate x6
10€
Huitres leucate x12
18€

Entrées

Burrata
11€
Ketchup de tomates, tomates confites, mayonnaise basilic, tapenade.
Tataki de thon
16€
Livèche, tapenade, plaets de pommes de terre au beurre noisette.
Ceviche de daurade
14€
Sauce leche de tigre.
Gambas snackées
14€
Bisque, beurre d’agrumes, artichauts et oignons cebettes.

Viandes

Poissons

Effiloché de porc
21€
Laque d’épices douces, écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive, ciboulette oignons confits.
Paleron marinée et snacké
23€
Aubergines aux épices, sauce chimichurri.

Poissons

Poulpe Snacké
23€
Purée de maïs, pimenton, sauce vierge et betterave confite.
Merlu cuit à basse température
22€
Huile de chorizo, purée de carottes à l’orange.
Suggestion de la semaine
- €
Poissons selon arrivage.

À partager

Végétariens

Côte de boeuf
- €
Légèrement fumée, servie avec nos frites maisons.

Végétariens

Poke bowl
15€
Quinoa, houmous, tomate confites, concombre, avocat, pousses d’épinards, pois chiches, cacahuètes concassées, herbes, sésame blanc, sauce vinaigrette à l’orange.
Aubergine rôtie
14€
Feta, basilic & herbes fraîches, légumes croquants

Dessert

La Brioche façon perdue
9€
Cuite au beurre noisette, coulis de framboise, beurre de cacahuètes maison.
Le Chocolat
9€
Streusel cacao, crémeux chocolat praliné , ganache chocolat.
La Pavlova
9€
Meringue, crème chibouste et fruits de saison.
Le Baba
9€
Baba au rhum, crème vanille-poivre de sichuan, sirop d’agrumes et fruits de saison.